心愛公主

材料：   

香菇、豆皮、榨菜、金針菇、紅蘿蔔、黑木耳       

調味料：　

醬油、香菇粉

鹽、麵粉

香油、胡椒粉

作法：

1. 香菇、紅蘿蔔、黑木耳、榨菜切絲，金針菇切段備用。

2. 起油鍋爆香香菇，再倒入其他材料拌炒，然後用鹽和胡椒粉調味，最後加入 醬油，翻炒均勻後起鍋放涼。

3. 豆皮兩張交錯重疊，均勻塗上麵糊後再包入放涼的材料，然後捲起長條狀後，再用麵糊封口，然後放入蒸籠蒸約8分鐘，放涼切塊即可。

素食小語：自古以來無論是涵養品性或養病延年，飲食皆專尚清淡，而素食便是絕佳的明智選擇。

資料來源：取自大愛台「現代心素派」節目

走一步路不需要勇氣



曾有一位六十三歲的老人經過長途跋涉，克服了重重困難，從紐約市步行到了佛羅里達州的邁阿密市。在邁阿密市，有位記者採訪了她。記者想知道，這路途中的艱難是否曾嚇倒過她，她是如何鼓起勇氣，徒步旅行的。

老人答道：「走一步路是不需要勇氣的。我所做的就是這樣。我先走了一步，接著再走一步，然後再一步，我就到了這裡。」

【智慧沙】為了要達成大目標，不妨先設定「小目標」，這樣就會比較容易達到目的。許多人都會因目標過於遠大而中途放棄，這是很可惜的。若設定「小目標」逐步完成，便可較快地獲得令人滿意的成績。



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矯正你的弦



有個人請調音師到家來給鋼琴調一調音。這位調音師還真是個能手，他很仔細地鎖緊了每一根琴弦，讓它們都繃得恰到好處發出正確的音符。當他完成整個調音工作後，主人問他要付多少錢。

他笑一笑答道：「還不急，等我下次來的時候再付吧！」

主人不解地問道：「下次？你這是什麼意思？」

調音師說：「明天我還會再來，然後一連四個星期每週來一次，再接下來每三個月來一次，共來四次。」

他的話弄得主人一頭霧水，主人不由得問道：「你說什麼？鋼琴不是已經調好音了嗎？難道還有問題？」

調音師清了清喉嚨說道：「我是調好音了，可那只是暫時的，如果要琴弦保持在正確的音符上，就必須繼續『調正』，所以我得再來幾次，直到這些琴弦能始終維持在適當的繃緊程度為止。」

【智慧沙】如果我們希望目標能維持長久直至實現，那就得像鋼琴的調音工作一樣，在行動中不斷調整、校準自己的努力方向。



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撿不撿有很大區別



有個人到海灘上散步，他看見許多海星被早潮沖上海灘，當潮水退去時，它們被留在海灘上。如果被正午毒辣的陽光照射到的話，它們很快就會死去。因為剛剛退潮，所以絕大部分的海星都還活著。那人向前走了幾步，撿起一條海星，把它丟進了海裡。

他就這樣不停地撿啊撿，又一條條地把它們扔回海裡。有人正走在他的後面，不理解這個人這麼做的原由，就追上問：「你在幹什麼？海灘上有成千上萬條海星，你能夠救幾條？救不救幾個海星又有什麼區別？」

這個人並沒有直接回答他的問題，而是又向前走了幾步，撿起一條海星，把它丟進水裡，然後轉過頭來說：「對這條海星來說，撿不撿有很大區別。」

【智慧沙】任何偉大的事業都是由諸如「撿一條海星」這樣的小事組成的。積小善終成大德，積小成終成大功。每天做一點點，每天進步一點點，終將會有巨大的收穫。



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每天做一百下



開學第一天，老師對學生們說：「今天我們只學一件最簡單也是最容易的事，那就是每個人把胳膊盡量往前甩，然後再盡量往後甩。」說著，老師示範了一遍。「從今天開始，每天做一百下。大家能做到嗎？」

學生們都笑了。這麼簡單的事，有什麼做不到的？過了一個月，老師問學生們：「每天甩手一百下，哪些同學堅持了？」有百分之九十的同學驕傲地舉起了手。又過了一個月，老師又問，這回，堅持下來的學生只剩下八成。

一年過後，老師再一次問大家：「請告訴我，最簡單的甩手運動，還有哪幾位同學堅持了？」這時，整個教室裡，只有一個人舉起了手。這個學生就是後來成為古希臘大哲學家的柏拉圖。這個老師就是蘇格拉底。

【智慧沙】世界上最容易做的事其實是最難做的事，最難做的事其實也是最容易做的事。世界上恐怕沒有做不到的事，困難之處就在於堅持。



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帶一些空杯上路



有位年輕人跟一位著名的禪師學禪。禪師開導很長時間，年輕人還是找不到入門的路徑。於是，禪師端起茶壺，朝年輕人面前的碗裡倒。茶碗已經斟滿，禪師還在不停地倒。年輕人終於忍不住，提醒禪師說：「師父，別倒了！茶杯已經裝不下了。」

禪師這才停住手，慢悠悠地說：「是啊，裝不下了。你也是這樣，想要學到更多禪的奧妙，就必須先把你心中的杯子倒空。只有騰出空來，才能迎接八面來風。」

【智慧沙】人生路上，時時刻刻要記得帶一些空杯上路。杯子倒得越空，你學習的東西就會越多；學的東西越多，你維持生命力的時間才會越長久。

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"FONT-SIZE: 10pt; FONT-FAMILY: Arial; mso-fareast-font-family: 新細明體; mso-font-kerning: 1.0pt; mso-ansi-language: EN-US; mso-fareast-language: ZH-TW; mso-bidi-language: AR-SA"
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"FONT-SIZE: 10pt; FONT-FAMILY: 新細明體; mso-hansi-font-family: Arial; mso-bidi-font-family: Arial; mso-ascii-font-family: Arial; mso-font-kerning: 1.0pt; mso-ansi-language: EN-US; mso-fareast-language: ZH-TW; mso-bidi-language: AR-SA">白蘿蔔磨成泥狀放入砂鍋（約六分滿），加鹽、高湯，中火煮至蘿蔔泥成透明，把豆腐切塊，舖一層在蘿蔔泥上面，再磨一些白蘿蔔鋪在豆腐上面，蓋上蓋子，煮十分鐘，刀子稍為切一切，或碾碎讓香味透出）。