材料：
香菇、豆皮、榨菜、金針菇、紅蘿蔔、黑木耳
調味料：
醬油、香菇粉
鹽、麵粉
香油、胡椒粉
作法：
1. 香菇、紅蘿蔔、黑木耳、榨菜切絲，金針菇切段備用。
2. 起油鍋爆香香菇，再倒入其他材料拌炒，然後用鹽和胡椒粉調味，最後加入 醬油，翻炒均勻後起鍋放涼。
3. 豆皮兩張交錯重疊，均勻塗上麵糊後再包入放涼的材料，然後捲起長條狀後，再用麵糊封口，然後放入蒸籠蒸約8分鐘，放涼切塊即可。
素食小語：自古以來無論是涵養品性或養病延年，飲食皆專尚清淡，而素食便是絕佳的明智選擇。
資料來源：取自大愛台「現代心素派」節目
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